茨城県土浦の人気ステーキハウスによる東京初進出の新業態店舗です。流通が限られている黒毛和牛の最高級ブランド「常陸牛（ひたちぎゅう）」を目玉に、関東の台所と言われる豊富な茨城県産食材をテーマとしたカジュアル・カフェ・ダイニング。昼はグルメバーガーやステーキランチ、夕方は茨城県産フルーツのデザート＆カフェ、夜は豊富なアルコールを揃えた肉バルとして、都心で時間を過ごす大人達のあらゆるシーンに対応します。