当店は、1995年にうなぎ激戦区の名古屋にて創業して以来つねに高い評価を頂いており、2019年にはミシュランビブグルマンにも選出されました。こだわりぬいた大型の「青うなぎ」は身の厚さや脂の乗り方・旨味が格別で、糖度や塩度を絶妙なバランスで完成させた秘伝のたれとの相性は抜群です。高い技術を持つ当店の職人により、高温の炭火で外はパリッと中はふっくらに焼き上げられた絶品青うなぎをぜひご賞味ください。